Bách Hóa Sài Gòn

Heo quay thì đúng là “đỉnh của chóp” với dân mê món mặn giòn rụm 😄 Nhưng nếu đang kiểm soát tiểu đường và cao huyết áp, thì món này cần được “biến tấu” một chút để vừa thỏa mãn vị giác, vừa không gây hại cho sức khỏe.

This may contain: some food is on a white plate with sauces and pink flowers in the background

🐷 Heo quay có gì cần lưu ý?

Da giòn, mỡ nhiều → chứa nhiều chất béo bão hòa, không tốt cho tim mạch.
Ướp muối, ngũ vị hương, nước tương → hàm lượng natri cao, dễ làm tăng huyết áp.
Thường ăn kèm cơm trắng, bánh mì trắng → dễ làm tăng đường huyết.

✅ Cách ăn heo quay “thông minh” cho người tiểu đường & cao huyết áp

1. Chọn phần nạc, bỏ da

Thịt nạc vai hoặc thăn quay mềm, ít mỡ hơn.
Bỏ lớp da giòn để giảm chất béo xấu.

2. Tự làm tại nhà

Giảm muối, dùng gia vị tự nhiên như tỏi, tiêu, gừng.
Quay bằng nồi chiên không dầu hoặc lò nướng để hạn chế dầu mỡ.

3. Ăn kèm rau củ luộc hoặc salad

Giúp cân bằng chất xơ, giảm hấp thu đường và chất béo.

4. Ăn lượng nhỏ, không quá thường xuyên

Ví dụ: 1–2 lát mỏng, ăn 1 lần/tuần là hợp lý.

🍽 Gợi ý món ăn: “Heo quay kiểu lành mạnh”

Thịt thăn heo quay bằng nồi chiên không dầu, ướp với tỏi, tiêu, gừng, chút dầu oliu.
Ăn kèm rau cải luộc + cơm gạo lứt hoặc bánh mì nguyên cám.
Tráng miệng bằng trái cây ít ngọt như táo xanh, dưa leo.

Khoẻ & Đẹp

Samsung Galaxy S20 Plus có thiết màn hình tràn viền, hiệu năng đỉnh cao kết hợp cùng nhiều đột phá về công nghệ. Sản phẩm có màn kích thước 6.7-inch độ phân giải 2K (1440 x 3200 Pixels) sử dụng tấm nền Dynamic AMOLED 2X với khả năng hiển thị màu sắc sắc nét, độ chi tiết cao.

Đó là ý tưởng của một công ty ở Đan Mạch trong khi thế giới đang rơi vào tình trạng thiếu hụt nghiêm trọng một lượng tinh trùng lớn cần lưu trữ trong ngân hàng.

Những người muốn hiến tinh trùng phải đến phòng khám hai lần một tuần trong vài tháng và tránh hút thuốc lá, ma túy và thậm chí không được quan hệ tình dục trong suốt thời gian này.

Vấn đề lớn này đã hạn chế rất nhiều người có nhu cầu hiến tặng, họ không tới các trung tâm này nhiều nữa, dẫn đến sự thiếu hụt tinh trùng nghiêm trọng trên toàn thế giới.

Điều đó đã thúc đẩy công ty Cryos International, một ngân hàng tinh trùng tại Đan Mạch, đã có ý tưởng xuất khẩu tinh trùng cho các nước trên thế giới. Hiện tại họ đã xuất khẩu đến 80 quốc gia, nhận lại kết quả có tới hơn 27.000 trẻ sơ sinh đã ra đời từ các mẫu tặng.

Giám đốc điều hành ông Cryos Ole Shou cho biết: “Chúng tôi giống như một loại nhà máy, và đương nhiên chất lượng và khối lượng được chúng tôi đặt quan trọng lên hàng đầu. Chúng tôi đã xuất khẩu tới 96% những gì chúng tôi sản xuất ra.”

Ông cũng cho biết có tới 1.000 người hiến tinh trùng trong danh sách của công ty, họ được trả trừ 15$ - 76$ (khoảng 300 ngàn đến 1,6 triệu VNĐ) cho một lần hiến tặng. Sau khi tinh trùng của họ được thử nghiệm và đạt chuẩn được lựa chọn, họ có quyền rao bán với giá từ 45$ đến 1137$ (Khoảng 900 ngàn tới gần 24 triệu VNĐ) tùy thuộc vào tiềm năng của các nhà hiến tặng.

Vậy các tinh trùng được hiến tặng cho phần lớn đối tượng nào? Ngài Shou cũng cho biết thêm: “50% nhu cầu thuộc về những người phụ nữ độc thân. Và trong vòng vài năm nữa thôi thì con số này có thể tăng lên tới 70%.”

Và thách thức lớn nhất bây giờ của công ty Cryos International là họ tuyển được một nhóm lớn nam giới hiến tặng tinh trùng để đáp ứng nhu cầu. “Đó cũng là một vấn đề lớn đối với chúng tôi.” Ông Shou nói.

Theo H.A

Sức khỏe & Đời sống

1. Vỏ cây liễu

Vỏ cây liễu được người Hy Lạp cổ đại sử dụng để giảm đau hơn 2.400 năm trước. Vỏ cây liễu là một loại thảo dược giảm đau mạnh mà vẫn được sử dụng ngày nay dưới dạng viên nang chiết xuất để điều trị đau lưng, viêm khớp, đau đầu và các tình trạng viêm như viêm bao hoạt dịch và viêm gân.

2. Rễ vuốt quỷ

Rễ vuốt quỷ có hiệu quả trong việc kiểm soát bệnh viêm khớp và đau lưng. Tác dụng phụ sẽ rất hiếm gặp nếu dùng để điều trị trong thời gian ngắn, nhưng rễ vuốt quỷ không nên sử dụng cho phụ nữ mang thai và những người bị sỏi mật hoặc dạ dày, viêm loét ruột.

3. Gừng

Gừng được dùng để điều trị các loại đau khác nhau trong Y học cổ truyền Ấn Độ. Chiết xuất gừng có thể giúp giảm đau khớp và cơ bắp bởi vì nó có chứa phytochemicals, giúp ngăn chặn tình trạng viêm. Bên cạnh đó, gừng cũng không hề gây ra tác dụng phụ cho người sử dụng.

4. Cây nhũ hương

Cây nhũ hương có chứa các axit boswellic chống viêm và giảm đau có thể làm dịu cơn đau lưng và cũng có thể giúp giảm đau do viêm khớp đầu gối. Hãy uống 150 – 400 mg viên nang trong hai đến ba tháng, 3 lần mỗi ngày.

5. Cây hương thảo (mê điệt)

Uống trà hương thảo khi đang bị đau lưng là một phương thuốc được sử dụng trong Y học ở Mexico và vùng Tây Nam. Lá của nó cũng chứa 4 chất – camosol chống viêm, acid oleanolic, acid rosmarinic, acid ursolic. Carnosol hoạt động chống viêm giống như cách chống viêm của cả steroid và aspirin.

6. Nghệ

Nghệ là loại thảo mộc chống viêm hiệu quả, nghệ được dùng để điều trị viêm khớp, gout, bệnh tự miễn, thần kinh tọa và các tình trạng viêm khác đó là bởi vì nghệ có chứa một chất hóa học gọi là curcumin, có đặc tính chống viêm mạnh mẽ.

Sử dụng nghệ tương đối an toàn, nhưng nó cũng có thể gây khó tiêu nếu sử dụng trong thời gian dài.

Theo: Duy Tường/ suckhoegiadinh.com.vn

Loại rượu này có nguồn gốc tử đời Thanh, sách Đại thanh y án” viết như sau: Câu kỉ tử phối hợp với ngũ gia, vỏ quế chế rượu có thể khử được tệ ăn nhiều hại dạ dày của câu kỉ.

Các vị:

Câu kỉ tử……….2 lạng

Phúc bồn tử……. 5 tiền

Ngũ gia bì………5 tiền

Đậu phụ khấu……3 tiền

Vỏ quế…………5 tiền

VỊ ngọt……….5 lạng

Địa hoảng…………4 tiền

Rượu…………….3 chai

Vị ngọt trong rượu này tốt nhất là dùng mật ong có thể thêm hiệu quả giữ sắc đẹp; tất cả các vị thuốc kể trên đều phải thái mỏng đảo cho vụn hãy ngâm rượu, ủ trong 45 ngày là có thể dùng được.

Cá lóc hấp bầu là món ăn đơn giản nhưng tuyệt ngon. Chọn con cá lóc còn tươi, nặng độ 300 - 500 gr, làm sạch, loại bỏ những phần không sử dụng, chà xát rượu gừng để sạch nhớt tanh, để một lúc cho cá thơm rồi rửa sạch, lau khô. Dùng dao khứa một số nhát trên lưng cá. Ướp thêm gia vị vào bụng, thân và các vết khứa: muối, tiêu, hành, tỏi đã phi thơm, chút rượu trắng rồi để thêm độ nửa giờ cho thấm.

Bầu thì ở miền Tây hầu như nhà nào cũng có trồng giàn bầu. Chỉ cần ra vườn lựa hái quả bầu vừa ăn, không quá già. Bầu được làm sạch, ai khéo tay thì khắc vảy trên thân bầu, phía trên khoét một lõm rồi rút ruột, để đút nguyên con cá lóc nằm gọn giữa ruột bầu, rồi đậy miếng bầu khoét ấy lại làm nắp. Sau đó, đặt nguyên trái bầu lên đĩa hột xoài, cho vào nồi hấp cách thủy, khoảng 30 - 40 phút là chín. Nhớ trái bầu phải lớn, dài hơn con cá và đừng để chín quá bầu sẽ nồng, ăn kém ngon. Bầu còn hơi giòn là lý tưởng nhất.

Cá lóc hấp bầu chỉ là món ăn chơi, ta có thể dùng để cuốn bánh tráng với bún kèm các loại rau xà lách, rau thơm, húng quế, cà rốt thái sợi… và không thể thiếu chén nước chấm chua cay. Ai đã thử một lần không thể quên được cá lóc hấp bầu vừa ngon vừa lạ miệng. Vị ngọt của bầu thấm đẫm vào trong từng thớ thịt cá làm cho món ăn thêm đậm đà. Cái nong nóng của cá cộng với vị ngọt tự nhiên của bầu khiến món ăn tỏa hương thơm ngát một góc trời.

Món ăn này là một kết hợp tinh tế của hai đặc sản sông nước và ruộng đồng, hòa quyện trong vị ngọt của quả bầu non là vị béo ngậy của con cá lóc đang quẫy mình nơi đầm nước. Tuy đơn giản trong cách chế biến và nguyên liệu nhưng cá lóc hấp bầu đã trở thành món ăn đặc trưng, đậm chất đồng quê.