Heo quay thì đúng là “đỉnh của chóp” với dân mê món mặn giòn rụm 😄 Nhưng nếu đang kiểm soát tiểu đường và cao huyết áp, thì món này cần được “biến tấu” một chút để vừa thỏa mãn vị giác, vừa không gây hại cho sức khỏe.

🐷 Heo quay có gì cần lưu ý?

• Da giòn, mỡ nhiều → chứa nhiều chất béo bão hòa, không tốt cho tim mạch.
• Ướp muối, ngũ vị hương, nước tương → hàm lượng natri cao, dễ làm tăng huyết áp.
• Thường ăn kèm cơm trắng, bánh mì trắng → dễ làm tăng đường huyết.

✅ Cách ăn heo quay “thông minh” cho người tiểu đường & cao huyết áp

1. Chọn phần nạc, bỏ da

• Thịt nạc vai hoặc thăn quay mềm, ít mỡ hơn.
• Bỏ lớp da giòn để giảm chất béo xấu.

2. Tự làm tại nhà

• Giảm muối, dùng gia vị tự nhiên như tỏi, tiêu, gừng.
• Quay bằng nồi chiên không dầu hoặc lò nướng để hạn chế dầu mỡ.

3. Ăn kèm rau củ luộc hoặc salad

• Giúp cân bằng chất xơ, giảm hấp thu đường và chất béo.

4. Ăn lượng nhỏ, không quá thường xuyên

• Ví dụ: 1–2 lát mỏng, ăn 1 lần/tuần là hợp lý.

🍽 Gợi ý món ăn: “Heo quay kiểu lành mạnh”

• Thịt thăn heo quay bằng nồi chiên không dầu, ướp với tỏi, tiêu, gừng, chút dầu oliu.
• Ăn kèm rau cải luộc + cơm gạo lứt hoặc bánh mì nguyên cám.
• Tráng miệng bằng trái cây ít ngọt như táo xanh, dưa leo.